Alcoholvrij bier is hip
Terwijl de Nederlandse biermarkt steeds meer onder druk komt te staan door accijnsverhogingen en veranderende consumentengewoontes, blijft de vraag naar alcoholvrij bier toenemen. Hoe komt het dat de Nederlander steeds vaker voor een alcoholvrij biertje kiest? En hoe ga je daar als brouwerij mee om?
Uit cijfers van brancheorganisatie Nederlandse Brouwers blijkt dat de verkoop van alcoholhoudend bier opnieuw is afgenomen. In de eerste zes maanden van 2026 werd er 2,8 procent minder bier verkocht dan in het eerste halfjaar van 2025, nadat er ten opzichte van 2024 ook al een daling van 5,3 procent zichtbaar was. Opvallend is dat alcoholvrij bier wel groei laat zien: in totaal worden er 22 procent meer alcoholvrije bieren besteld dan twee jaar geleden.
“Er komen regelmatig bedrijven bij ons borrelen na het werk, en wij merkten de afgelopen jaren dat er steeds vaker naar alcoholvrij bier van de tap werd gevraagd”, vertelt Simon van der Horst. Hij is vertegenwoordiger voor Bierbrouwerij Eleven en verantwoordelijk voor de horecaondernemingen van de brouwerij. “Op een gegeven moment werd er zo vaak naar gevraagd dat wij ons zijn gaan verdiepen in het brouwen van alcoholvrij bier. We konden er gewoon niet meer omheen.”
Er komen bij het brouwen van alcoholvrij bier echter wel andere dingen kijken dan bij alcoholhoudend bier. Voor een alcoholvrij biertje moet het alcoholpercentage onder de 0,5 procent liggen. Om te voorkomen dat er na het brouwen alsnog gisting – en dus extra alcohol – ontstaat, wordt het alcoholvrije bier verhit. Dit pasteuriseren kost tijd en is een duur proces. Volgens Van der Horst is het voor brouwers daarom een afweging om wel of geen alcoholvrij bier te gaan maken. Voor Eleven bleek de stap naar het brouwen van alcoholvrij bier allesbehalve een risico. “Normaal richten wij ons liever op het tevreden houden van onze bestaande klanten dan op het najagen van iedere nieuwe rage, maar de druk vanuit de markt was simpelweg te groot om te negeren.”
Wilt u voordelig (facilitaire) artikelen bestellen, neem dan contact op met team Romijn Office Supply, dan zorgen we voor een spoedige levering.